Beschreibung

Hindy gelernt, Bier während eines sechsjährigen Aufenthalts in verschiedenen Nahost- Nationen wie Saudi-Arabien und Kuwait zu brauen. Nach seiner Rückkehr in seine Heimat in Brooklyn im Jahr 1984, er und Potter, seine Nachbarn von Park Slope , verlassen ihre Arbeitsplätze und gründete die Brauerei. Das Paar mietete Grafikdesigner Milton Glaser , am besten bekannt als der Schöpfer des Logos für die I Love New York Kampagne, um das Firmenlogo und die Identität zu schaffen. Glaser erhielt im Gegenzug einen Anteil an der Gesellschaft. Ursprünglich wurde ihr ganzes Bier durch den Vertrag von Matt Brewing Company gebraut, und das Paar begann ihre eigene Vertriebsgesellschaft und persönlich transportierte und vermarktete ihr Bier an Bars und Einzelhändler um New York City.1996 erhielten sie eine ehemalige matzo- Fabrik in Williamsburg , Brooklyn, und verwandelten sie in eine funktionale Brauerei. Obwohl die Brauerei ihre Brühkapazität in der Stadt ausbauen wollte, wurden ursprünglich die meisten der Produktion, einschließlich aller Brooklyn Lager und alle abgefüllten Produkte, durch den Vertrag in der Hochland- New Yorker Stadt Utica gebraut, aufgrund der begrenzten Fähigkeit, die Nachfrage zu befriedigen Die Williamsburger Brauerei, ihr Fehlen einer Abfülllinie und die Kostenvorteile des Vertragsbrauens. Das Unternehmen suchte später seine Anlagen in Brooklyn zu erweitern, hatte aber Schwierigkeiten, einen geeigneten Platz innerhalb des Bezirks zu finden. [8] Eine wirtschaftliche Rezession erlaubte ihnen jedoch, in Williamsburg zu bleiben und 2009 eine Erweiterung der Brauerei um 6,5 Millionen Dollar zu verbringen. Seit 1994 ist Garrett Oliver der Brooklyn Brewery Brewmaster . Er wurde zum ersten Mal in der Manhattan Brewing Company von New York zum Brewmaster ernannt, wo er 1989 als Auszubildender professionell als Lehrling begann. Im Jahr 2003 veröffentlichte er das Buch "The Brewmaster's Table: Entdecken der Pleasures of Real Beer mit Real Food". Garrett war auch ein Richter am Great American Beer Festival für elf Jahre. Im Jahr 2016 kündigten sie an, dass sie ihre Spezialitäten-Brauerei in Williamsburg nach ihrem Vermieter, Yoel Goldman , verlagern wollten, legte den Aufbau zum Verkauf, da sie nicht in der Lage sein würden, ihren Mietvertrag zu einem vernünftigen Preis zu verlängern, da eskalierende Immobilienpreise. Sie planen auch, ihre Hauptbrauerei in Utica, New York zu einer 70.000.000 $, 200.000 Quadratmeter großen Anlage auf Staten Island zu verlagern.