Weisser Hirsch

Die Ge­schich­te der Hirsch-Braue­rei geht zu­rück bis ins Jahr 1782.
Seit ihrer Grün­dung ist die Braue­rei in Fa­mi­li­en­be­sitz. Und alle Ge­ne­ra­tio­nen haben eines ge­mein­sam. Sie haben die Braue­rei als ihr Le­bens­werk be­grif­fen und alles un­ter­nom­men, um die Wei­chen für die nach­fol­gen­de Ge­ne­ra­ti­on und damit für eine er­folg­rei­che Zu­kunft zu stel­len.

Immer mit Blick auf ihre drei wich­tigs­ten Werte - Tra­di­ti­on, Hand­werk und Re­gio­na­li­tät - mo­der­ni­sie­ren die Eigentümer zwar stän­dig ihre Tech­nik, aber nie­mals ihren An­spruch.
Und so brau­en sie aus­ge­zeich­ne­te Biere in der Re­gi­on für die Re­gi­on. Und das schon seit über zwei Jahr­hun­der­ten.