Eigentlich hat die "Toer de Geuze At Home" bereits begonnen, denn an der Website www.toerdegeuze.be findet man schon jetzt Videos über jeden der Lambic-Brauer und -Mischer von HORAL sowie Einblicke in ihre Brauprozesse. Weitere Videos und Informationen werden im Laufe des Monats April auf der Website hinzugefügt, bis zum besonderen Finale, einem interaktiven, per Livestream übertragenen Event am 1. Mai.
LAMBIC UND OUDE GEUZE
Nur wenige Bierstile auf der Welt werden, wenn überhaupt, von der internationalen Biergemeinschaft so verehrt wie Lambic und Oude Geuze. Diese Biere können nur im Pajottenland und im Senne-Tal gebraut werden, einer ländlichen Gegend in Flandern, westlich von Brüssel. In dieser Region halten Lambic-Brauereien und Geuze-Mixer die jahrhundertealte Tradition der spontan vergorenen Biere am Leben.
Lambic vergärt ohne jegliche Zugabe von Hefe durch den Brauer. Luft- und fassgebundene Mikroflora beimpfen die Würze und setzen einen langen Gärungsprozess in Gang. Traditionell werden Lambics unterschiedlichen Alters (das älteste ist mindestens 3 Jahre alt und das jüngste mindestens 1 Jahr) miteinander verschnitten und dann in Flaschen nachgegoren. So entstehen spritzige Oude Geuze-Biere.
Lambic und Oude Geuze sind komplexe Biere. Chefköche aller Geschlechter in Belgien und auf der ganzen Welt erkennen ihr gastronomisches Potenzial und verwenden sie als Zutat oder als Beilage zu ihren Gerichten.
TAGE DER OFFENEN BRAUEREI, SEIT 1997
Seit 1997 findet die Toer de Geuze alle zwei Jahre statt: Tag der offenen Brauerei der Lambic-Brauer und Gueuze-Mixer. 2017 wurde die Toer de Geuze auf zwei Tage erweitert.
2021 werden trotz der Absage der physischen Veranstaltung alle Brauereien und Mischereien, die in HORAL (jener gemeinnützigen Organisation, die die Mehrheit der Lambic-Brauereien und Geuze-Mischer vertritt) zusammengeschlossen sind, an der virtuellen Version teilnehmen:
Boon - De Oude Cam - De Troch - Hanssens - Lambiek Fabriek - Lindemans - Mort Subite - Oud Beersel - Tilquin - Timmermans
Die live-gestreamte Veranstaltung am 1. und 2. Mai findet über zwei halbe Tage in Form eines interaktiven Events statt, das aus einem authentischen Lambic-Café in der Region übertragen wird. Da alle Brauer und Blender an den Live-Sitzungen teilnehmen, werden Lambic-Liebhaber aus der ganzen Welt die Möglichkeit haben, ihre brennenden Fragen an ihre Lieblingshersteller zu stellen. Das volle Programm wird auch Sessions über Biergastronomie und den Megablend 2021 beinhalten. Alle Veranstaltungen werden in englischer Sprache abgehalten, um das internationale Publikum anzusprechen.
MEGABLEND SAMMLERSTÜCK
Zu jedem Toer de Geuze wird für die Veranstaltung ein spezielles Oude Geuze in limitierter Auflage gemischt, das den Namen "The HORAL Megablend" trägt. Der Megablend 2021 wird eine Mischung aus jungem und altem Lambic von allen HORAL-Mitgliedern sein. Viele Bierliebhaber, für die der Megablend ein Sammlerstück ist, freuen sich auf den Start am 30. April.
Foto (c) Visit Flandern
www.toerdegeuze.be
LAMBIC UND OUDE GEUZE
Nur wenige Bierstile auf der Welt werden, wenn überhaupt, von der internationalen Biergemeinschaft so verehrt wie Lambic und Oude Geuze. Diese Biere können nur im Pajottenland und im Senne-Tal gebraut werden, einer ländlichen Gegend in Flandern, westlich von Brüssel. In dieser Region halten Lambic-Brauereien und Geuze-Mixer die jahrhundertealte Tradition der spontan vergorenen Biere am Leben.
Lambic vergärt ohne jegliche Zugabe von Hefe durch den Brauer. Luft- und fassgebundene Mikroflora beimpfen die Würze und setzen einen langen Gärungsprozess in Gang. Traditionell werden Lambics unterschiedlichen Alters (das älteste ist mindestens 3 Jahre alt und das jüngste mindestens 1 Jahr) miteinander verschnitten und dann in Flaschen nachgegoren. So entstehen spritzige Oude Geuze-Biere.
Lambic und Oude Geuze sind komplexe Biere. Chefköche aller Geschlechter in Belgien und auf der ganzen Welt erkennen ihr gastronomisches Potenzial und verwenden sie als Zutat oder als Beilage zu ihren Gerichten.
TAGE DER OFFENEN BRAUEREI, SEIT 1997
Seit 1997 findet die Toer de Geuze alle zwei Jahre statt: Tag der offenen Brauerei der Lambic-Brauer und Gueuze-Mixer. 2017 wurde die Toer de Geuze auf zwei Tage erweitert.
2021 werden trotz der Absage der physischen Veranstaltung alle Brauereien und Mischereien, die in HORAL (jener gemeinnützigen Organisation, die die Mehrheit der Lambic-Brauereien und Geuze-Mischer vertritt) zusammengeschlossen sind, an der virtuellen Version teilnehmen:
Boon - De Oude Cam - De Troch - Hanssens - Lambiek Fabriek - Lindemans - Mort Subite - Oud Beersel - Tilquin - Timmermans
Die live-gestreamte Veranstaltung am 1. und 2. Mai findet über zwei halbe Tage in Form eines interaktiven Events statt, das aus einem authentischen Lambic-Café in der Region übertragen wird. Da alle Brauer und Blender an den Live-Sitzungen teilnehmen, werden Lambic-Liebhaber aus der ganzen Welt die Möglichkeit haben, ihre brennenden Fragen an ihre Lieblingshersteller zu stellen. Das volle Programm wird auch Sessions über Biergastronomie und den Megablend 2021 beinhalten. Alle Veranstaltungen werden in englischer Sprache abgehalten, um das internationale Publikum anzusprechen.
MEGABLEND SAMMLERSTÜCK
Zu jedem Toer de Geuze wird für die Veranstaltung ein spezielles Oude Geuze in limitierter Auflage gemischt, das den Namen "The HORAL Megablend" trägt. Der Megablend 2021 wird eine Mischung aus jungem und altem Lambic von allen HORAL-Mitgliedern sein. Viele Bierliebhaber, für die der Megablend ein Sammlerstück ist, freuen sich auf den Start am 30. April.
Foto (c) Visit Flandern
www.toerdegeuze.be
