Mary's Red Ale ist ein aromatisches, malzlastiges Irish Red Ale, geprägt von Wiener-, Münchner- und aromatischem Karamellmalz . Das Ergebnis ist ein umhüllendes Malzaroma von Keksen, Braten, Karamell und einem Hauch von Cranberries. Traditionelle Hopfen aus Fuggles sorgen für eine erdige Bitterhopfenbalance.
Die irische Stadt Celbridge ist berühmt für ihre lange und blühende Brautradition aus dem frühen 18. Jahrhundert. Die Stadt bestand aus großen Landgütern, die die Hauptbeschäftigungsquelle für Celbridge darstellten, und in jedem dieser selbsttragenden Güter gab es eine eigene Brauerei!
Im Jahr 1709 wurde im Stadtzentrum die James Carberry's Brewery gegründet, in der einige der weltberühmten Brauereien des Landes ihren Handel begannen.
Eine geschichtsträchtige Stadt mit einer langen Verbindung zum Brauen ist der ideale Ort, um fantastische Biere zu brauen und eine eigene Braugeschichte zu den Bieren zu schreiben - in diesem Fall die Geschichte einer zerrütteten irischen Bierfamilie, der McGargles.
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