Beschreibung
Seit 2017 brauen wir hier im Tullnerfeld mit viel Liebe handwerkliches Bier. Angefangen hat alles in einer kleinen Garage. Nach einer Zwischenstation in Ollern sind wir jetzt in einer großen Garage. Auf 600 m² haben wir Ende 2019 in Kogl eine moderne Kleinbrauerei mit einer 5 HL Brauanlage und 45 HL Lagertankkapazität aufgebaut. Wir lagern unsere Biere in Drucktanks und füllen in Mehrwegflaschen bzw. Recyclingflaschen ab. Die Qualität der Rohstoffe und des Brauprozesses ist uns wichtig. Wir haben ein penibles Hygienekonzept implementiert und damit für unsere Biere ein langes Geschmackserlebnis erreicht. Dennoch, die Biere werden nicht filtriert und nicht pasteurisiert. Das schmeckt man. 2021 wurde aus einem Teil der Garage unsere Kostbar. Seit Juli 2022 ist unsere Brauerei Mitglied bei den „Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs“.
