Beschreibung
Wir folgen unseren eigenen Regeln
Wir machen großartigen Met, sei es traditionell oder experimentell. Jährlich bringen wir etwa 48 verschiedene Mets auf den Markt, die sich mit verschiedenen Früchten und Sortenhonigen auseinandersetzen. Viele unserer Mets sind unkonventionell und zeichnen sich durch ungewöhnliche Zutaten und Verfahren aus. Viele Mets reifen bei uns auf Holz oder in Fässern.
Wir stellen alles vor Ort von Hand her. Wir pasteurisieren nicht und filtern unsere Mets nur selten.
