Beschreibung
Hinterhofidylle 2006: Brezn, Bier und Sechzger. Wie viele moderne Erfolgsgeschichten startete auch Giesinger Bräu in einer Garage. Das hier ist allerdings nicht Silicon Valley, sondern Untergiesing: Hier, tief im Schatten der Heilig-Kreuz-Kirche, hat die heutige Giesinger Biermanufaktur und Spezialitäten Braugesellschaft mbH Ihre Wurzeln.
2007 wurden in der Birkenau bereits 300 Hektoliter Bier produziert und abgesetzt – und die Nachfrage stieg noch weiter: Schon im Jahr 2009 produzierten Sie stolze 750 Hektoliter Bier in der kleinen Hinterhofbrauerei.
Die Gründung der Giesinger Biermanufaktur und Spezialitätenbraugesellschaft mbH war natürlich ein Meilenstein, damals noch blutjunge Unternehmer. Aber auch für München war es etwas Besonderes, denn es war die erste Brauereineugründung in der Stadt seit mehr als 200 Jahren. 1889 war am Kapuzinerplatz von den Brüdern Eugen und Ludwig Thomas das Thomasbräu eröffnet worden, das später aber von der Paulaner-Brauerei gekauft wurde.
