Die Farbe des untergärigen Bieres kommt durch die Verwendung dunkler Malze aus der Region. Dieses Malz verleiht dem Dunklen einen leicht süßen Geschmack. Brauartbedingt ist es süffig, mit wenig Bitterstoffen und passender Kohlensäure. Anders als meisten anderen dunklen Biere ist diese Variante unfiltriert und nicht thermisch behandelt.