Beschreibung

Die Besitzer eines nahe gelegenen Straußenzuchtbetriebs in Lo-Reninge mit Unterkünften für Urlauber, Urbain Coutteau und Philippe Driessens entwickelten ein Interesse daran, ihren Gästen unverwechselbare regionale Biere zu servieren. Im Jahr 2001 begannen sie dies mit Hilfe des örtlichen Winzers Carlo Grootaert zu tun, und dieses Projekt entwickelte sich schließlich zu einem eigenen unabhängigen kommerziellen Unternehmen. Nach seiner Gründung im Jahr 2003 stellte Struise Biere in der Brauerei Caulier im nördlichen Hennegau her. Seit 2006 werden sie bis 2014 in der Brauerei Deca in Woesten-Vleteren in Westflandern hergestellt, nachdem die Biere im eigenen Sudhaus gebraut wurden. Die Firma hat berichtet, dass ihre eigene Mikrobrauerei und ihr eigener Verkostungsraum in der Het Oud Schooltje (einem renovierten Schulgebäude) in Oostvleteren geöffnet und in Betrieb ist. Das Unternehmen hat seinen Namen von dem historischen flämischen Wort für Strauß, das auch ein zeitgenössischer Slangausdruck ist und "hart" bedeutet. Sie geben den Namen im Englischen als "The Sturdy Brewers" wieder, und viele ihrer Etiketten weisen Strauße auf, eine Eigenschaft, die sie mit der niederländischen Brauerei Brouwerij 't IJ gemeinsam haben. In Anlehnung an Branchentrends, die von amerikanischen Handwerksbrauereien populär gemacht wurden, hat sich die Brauerei in letzter Zeit [wann?] an stärkere, geschmackvollere Biere und auch an die Fassreifung gewagt. Sie hat auch mit anderen europäischen Kunsthandwerkern der Bierszene zusammengearbeitet, wie dem dänischen Mikkeller, dem estnischen Põhjala, den Belgiern Picobrouwerij Alvinne und Brouwerij De Molen aus den Niederlanden sowie amerikanischen Brauereien. Während ihr Schwarzer Albert ursprünglich in Zusammenarbeit mit dem in den Vereinigten Staaten ansässigen Ebenezer's Pub konzipiert wurde, wurde die gemeinsame Anstrengung, ein "Pannepot Cafe" in Braunschweig, Maine, zu schaffen, im Mai 2009 aufgegeben. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)