De Struise Brouwers - Sint Amatus Oostvleteren 12

Der heilige Amatus, auch bekannt als St. Aimé, war ein Benediktinermönch. Er nahm die Verteidigung des unterdrückten Mannes auf sich, der vom merowingischen König Thierry III. ausgebeutet wurde. In Belgien ist Oostvleteren die einzige Gemeinde, die St. Amatus als Schutzpatron hat. Struise begann Anfang 2006 bei Deca in Vleteren mit dem Brauen und verankerte sich 2009 mit der Entwicklung einer eigenen Mikrobrauerei in Oostvleteren. Nachdem sich dieses Abenteuer in Gang gesetzt hatte, dachten wir, dass die Herstellung von Saint Amatus 12 so offensichtlich war wie nur möglich. Das beeindruckende Kunstwerk stammt von unserem narzisstischen Künstler Carlo Grootaert. Saint Amatus wurde in Eichenfässern von Woodford Reserve aus Labrot & Graham, Kentucky, USA gelagert. Einige Chargen wurden stattdessen in Fässern mit Pappy Van Winkle-Whiskey gelagert.