Eine Wiener Familie wandert nach Kanada aus. Der Enkel eröffnet eine Brauerei, wird erfolgreich, denkt an die Verwandtschaft in Österreich und erobert mit dem Cousin die den europäischen Markt.
Steamworks – die Dampfbrauerei
Als Eli Gershkovitch im Jahre 1995 den historischen „Gastown Brewpub“ in Vancouver sein Eigen nannte, entdeckte er im Gebäude ein seltenes Dampfheizsystem. Der Braumeister hatte von sogenannten Dampfbrauverfahren gelesen, jedoch noch nie eine Brauerei gesehen, die so produziert. Voller Begeisterung experimentierte er und entwickelte seine eigene Brauanlage. Sie ist Kanadas erste Dampfbrauerei - vielleicht sogar die einzige. Eli musste nicht lange überlegen, wie er die Braustätte nennen soll: Steamworks.
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Von Kanada nach Europa
Auf der Suche nach Rezepturen und Inspirationen verschlug es Eli immer wieder nach Europa. Er traf sich mit seinem Cousin in Österreich. Der Kontakt vertiefte sich 2014 und die beiden beschlossen bei einem Glas mitgebrachtem Steamworks Bier, die kanadischen Bierspezialitäten gemeinsam nach Europa zu bringen.
Heute braut Steamworks die europäischen Biere in Berlin. Das schont die Umwelt und tut der Qualität der Biere gut, denn vor allem für hopfenbetonte Biere gilt: Je frischer, desto besser! Und unser heutiges Bier ist hopfig, durch und durch. Wie sei sich für ein India Pale Lager gehört.
India Pale Lager
Verwechsele es nicht mit India Pale Ale. Die Bierstile sind zwar »entfernt verwandt« und doch verschieden. Kennst Du den Unterschied?
Richtig. IPA ist obergärig, ein Ale eben. IPL, also India Pale Lager ist ein Lagerbier und somit untergärig. Stilprägend für beide Sorten, IPA und IPL, sind Aromatik und Bittere. Fruchtige, oftmals exotische Aromen betören die Nase. Am Gaumen drängt die Bittere in den Vordergrund.
Cheers!
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