Bier-Eiscreme - Gag oder Marktlücke?

Bier-Eiscreme - Gag oder Marktlücke?

Bier - eine geniale Erfindung, welche an heißen Sommertagen für Abkühlung sorgt.

Eiscreme - eine geniale Erfindung, welche an heißen Sommertagen für Abkühlung sorgt.

Die beiden Lebensmittel erfüllen denselben Zweck, wieso also nicht kombinieren? Eben diese Frage dürften sich auch die Jungs von Browar Profesja gestellt haben! Als Antwort mischten sie ihr Weißbier mit Sahne, kühlten es zur Minimierung der Bildung von Eiskristallen unter Verwendung flüssigen Stickstoffs herunter und servierten es - ob sowas schmecken kann?

Würdet Ihr eine Kugel Bier-Eiscreme probieren? Lasst uns Eure Gedanken in den Kommentaren wissen!

Zum Video von proBIER.TV (Englisch):
https://www.youtube.com/watch?v=bi6aJALcCZ0&feature=em-subs_digest

Kommentare

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biersommeliere • vor 7 Jahren
Das ist sicher lecker. Ich stelle aus Schwarzbier ein Parfait her und backe auch Kuchen mit Bier. Kochen mit Bier gibt es seit längerem. Man muss einfach aufpassen, dass man zum Beispiel bei einem Risotto das Bier nicht zu früh einbringt, denn wenn es zu lange verdampft, bleiben nur noch die Bitterstoffe übrig, was dann dem Risotto nicht gut kommt. ProBIERt einfach aus, es gibt im Web unzählige Rezepte.
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raffaellauser • vor 7 Jahren
Hört sich lecker an. Würde ich gerne mal probieren.
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