Beschreibung
Zwischen Nürnberg und Bayreuth am Rande der Fränkischen Schweiz liegt Neuhaus an der Pegnitz. Über der idyllischen Marktgemeinde Neuhaus thront stolz und erhaben die mittelalterliche Burg Veldenstein. Im Zeichen dieser Burg brauen wir mit hochmoderner Technik nach guter alter Brautradition.
Anfänglich haben wir unser Bier in der gemeindeeigenen Kommunbrauerei gebraut, und erst 1929 ist die Kaiser Bräu eine eigenständige gewerbliche Brauerei geworden, die es bis 1939 gerade mal auf 900 Hektoliter Jahresausstoß brachte.
1946 trat Andreas Laus in die Brauerei ein, die damals den immer noch bescheidenen Ausstoß von etwa 1.800 Hektolitern im Jahr hatte. 1960 wurden bereits 10.000 hl abgesetzt. Das Kommunsudhaus war deshalb bald zu klein, so dass 1965 ein eigenes Sudhaus am Oberen Markt gebaut wurde.
Für eine weitere Entwicklung der Brauerei war auch die beengte Lage im Ortskern von Neuhaus nicht ausreichend, und so errichteten wir im Auwald eine neue großzügige und ausbaufähige Braustätte. Ab 1991 wurde dort mit der Bierherstellung begonnen. In den Folgejahren verlegten wir alle weiteren Brauereiabteilungen in den Auwald.
In dieser neu erbauten Braustätte am Auwald werden seitdem mit modernster Brautechnologie und optimaler Qualitätssicherung Biere hergestellt und abgefüllt.
Obwohl wir uns als mittelständische Regionalbrauerei verstehen, hat Kaiser Bier und die Marke Veldensteiner weit über die heimischen Grenzen hinaus seine Liebhaber gefunden und wird mittlerweile in mehrerer Länder, wie z. B. Italien, China und Russland exportiert. Neben unserem Bestreben nach hervorragenden eigenen Bieren sind wir auch überregional als Abfüll- und Logistikzentrum bekannt. Dabei übernehmen wir auch für andere Brauereien die Abfüllung in diversen Spezialgebinden.
Seit der gewerblichen Gründung sind wir eine unabhängige private Brauerei im Familienbesitz. Heute führt Josef Laus in dritter Generation die Brauerei.
