Beschreibung
Michael Schneider, der Gründer von BrauSchneider, hat sich in Schiltern bei Langenlois in Niederösterreich seinen Traum von der eigenen Craft Beer Brauerei erfüllt, in der innovative Brautechniken und –technologien eingesetzt werden. Das Zeitalter seiner Hobbygaragenbrauerei ging damit zu Ende. Unter dem Motto „Der Stoff aus dem echte Biere sind“ braut Michael heute gemeinsam mit seinem Sohn, Head Brewer Felix, besondere einzigartige Bierspezialitäten, wobei jeder Sud zu einem kreativen, handwerklichen Event wird. Begonnen hat es für den BrauSchneider-Gründer Michael Schneider vor 15 Jahren. Neben vielen Auslandsaufenthalten waren besonders England, USA und Kanada Craft-Beer prägend. Unglaubliche Biere in einer Vielfalt an Geschmack, Aroma, Stärke und Farbe – nicht vergleichbar mit dem, was Michi von Daheim kannte. So ist diese Idee von besonderem Bier entstanden und es gibt nichts Stärkeres als eine wachsende Idee. Nachdem Hobbybetrieb und Hausbrauerei zu klein geworden sind, haben sich die kreativen Köpfe dazu entschlossen diese Idee von “BrauSchneider“ Bier zu professionalisieren. Der Zeitpunkt war gut, Michael Schneider beendete seine Karriere nach 20-jähriger Tätigkeit in führenden Management-Positionen in internationalen Konzernen und gründete ein eigenes Unternehmen, die Firma BrauSchneider. Karin und Peter Bruckner gaben ihm die freie Kapazität ihrer neuen Brauerei – dem Erzbräu und nahmen ihn als Gastbrauer in Gaming auf. Seit Mai 2017 wird das Brauschneider-Sortiment im neuen Standort in Schiltern bei Langenlois in Niederösterreich gebraut – in einer der modernsten Brauereien Österreichs. Innovative Weiterentwicklungen der Brautechnik und -technologie werden in einem neuartigen Sudhaus umgesetzt. Für Besucher steht das Craftbeer-Erlebnis im Vordergrund: ein kreatives, handwerklich erzeugtes Produkt hautnah zu erleben. Den Stoff, aus dem echte Biere sind, kennen zu lernen, zu begreifen und dort zu verkosten, wo produziert wird.
