Beschreibung

Wir begannen als leidenschaftliche Hobbybrauer mit einem Traum: Craft Beer nach Freiburg zu bringen. Wir haben gemeinsam mehrere Rezepte zusammengestellt und gebraut. Die Ergebnisse haben wir dann mit unseren Freunden und Kollegen verköstigt und die Zutaten und Kochzeiten überarbeitet. In 2014 waren wir soweit: das Rezept haben wir von 20l auf 30hl hochskaliert und haben seitdem nicht mehr zurückgeblickt. Wir brauen den Großteil unseres Bieres im Schwarzwald in einer unabhängigen Brauerei, die sich noch im Familienbesitz befindet. Somit bringen wir einen Craft Beer Funken zu einem ansonsten eher traditionellen Sudhaus. Wir gestalten gemeinsam unsere eigenen Rezepte und sichern uns die entsprechende Vielfalt von Hopfen und Malz für jeden Art von Bier, das wir brauen. Wir haben auch das Glück gehabt, gemeinsam mit Freunden hier in Deutschland und auf der ganzen Welt zusammen zu brauen: sogenannte ‚Collaboration Beers‘ . Am Anfang haben wir nur für den Raum Freiburg gebraut, jedoch war die Nachfrage schnell in ganz Südbaden zu spüren. Neben unseren lokalen Märkten beliefern wir jetzt auch Craft Beer Bars und Bottle Shops in ganz Deutschland, der Schweiz, den Niederlande, Frankreich und Japan. Wir arbeiten gerade daran, ein kleines Sudhaus in Freiburg zu eröffnen. Es war schon ein erstaunliches Abenteuer seit 2013 und wir sind begeistert und fühlen uns geehrt ein Teil dieser immer größer werdenden Craft Beer Bewegung sein zu dürfen.