Die Gose ist ein mittelalterliches, zum Teil auf Weizen basierendes, unfiltriertes obergäriges Getränk, gewürzt mit Salz und Koriander. Die Weyermann® Adaption dieses Stils erhält ihre harmonische Säure durch Zugabe von Weyermann® Sauergutextrakt sowie durch die Beigabe von frischem Rhabarbersaft. Das Ergebnis ist eine goldgelbe, spritzige Erfrischung mit fein- säuerlichen Rhabarberaromen im Antrunk. Am Gaumen zeigen sich süßen, blumig-zitronigen Koriandernoten und ein feiner Hauch von Rhabarber im salzigen Abgang.
Schaum feinporig, energisch wallend, gut quellend, schneeweiß, mittel bis gut haltbar und wenig haftend. Strohgold und klar. In der Nase Koriander, blumig und leichte Fruchtnote. I…