Ophiussa - Maple Decadence

Vor 2 Jahren haben wir drei Decadence-Biere veröffentlicht, aber es gab ein viertes, das es nie über den Entwurf hinaus geschafft hat. Maple Decadence, das Abschiedslied der Decadence-Familie, teilt die gleiche Imperial Porter-Basis wie seine Schwestern, aber bei diesem wollten wir verstehen, wie weit wir unser System in Bezug auf Alkoholgehalt bringen können. Wir haben triple-mash, Chaptalisation, Sauerstoffzufuhr während der Gärung und eine Reihe anderer Verfahren durchgeführt, die niemanden interessieren, und es gelang uns, 14,3% ABV zu erreichen. Nach 4 Monaten Reifung haben wir eine absurde Menge Ahornsirup aus Kanada und tahitianische Vanille aus Papua-Neuguinea hinzugefügt. Wenn wir von "einer absurden Menge" sprechen, meinen wir, dass jede 440 ml Dose 400 ml Bier und 40 g Ahornsirup enthält!