Ophiussa - Evocator

Zu Beginn des Jahres 2023 haben wir zum ersten Mal einen Doppelbock gebraut, eine unserer Lieblingsbierstile. Das Rezept ist ziemlich komplex, was die verwendeten Malze betrifft, und um ihr Profil zu verbessern, entschieden wir uns für eine traditionelle Doppeldekoktion. Während das Bier seinen Lagerungsprozess durchlief, schlug uns Mickael Santos, unser Fasshändler, vor, mit einem äußerst speziellen Fass zusammenzuarbeiten! Dieses Fass reifte Wild Turkey Bourbon 8 Jahre lang, Crown Ahornsirup 2 Jahre lang und schließlich diesen Doppelbock für 12 Monate! Wir sind von dem Ergebnis fasziniert und hoffen einfach, dass es Ihnen genauso gut gefällt wie uns!