Birra Baladin - Nöel Chocolat Ed. 2019/2020

Dunkles Bier, braun gefärbter Mönchsmantel, zeigt einen kompakten und anhaltenden Schaum. In der Nase Aromen von Schokolade, die mit leichten Röstnoten und getrockneten Früchten verschmelzen, die auf das Getreide zurückzuführen sind, mit dem es hergestellt wird. Gekonnter Einsatz von Criollo-Kakao von Domori, in der seltenen, kostbaren und aromatischen Sorte Chuao, kennzeichnet das Bier bereits beim ersten Schluck, wobei angenehme und warme Schokoladennoten hervorgehoben werden - gut ausgewogen mit Anklängen von geröstetem Getreide -, die an getrocknete Früchte erinnern. Bittere Note von Hopfen, die einen ausgewogenen Nachgeschmack zwischen süß und bitter im Mund hinterlässt und bei jedem Geschmack zufriedenstellend ist. Wir danken dem Maître Chocolatier Gianluca Franzoni, der die Bohnen dieses kostbaren und alten Kakaos geröstet hat und unser Weihnachtsbier einzigartig gemacht hat.