Bierbeschreibung
Die Meerts Tilquin Serie wurde durch die Gärung von bereits einmal verwendeten Früchten hergestellt. Roussanne-Trauben wurden für einen Zeitraum von 4 Monaten in einer Mischung aus 80% 1 Jahr altem Meerts und 20% einer Mischung aus verschiedenen 2 Jahre alten Lambics vergoren. Meerts (oder Märzbier) ist ein Lambik mit niedrigem Alkoholgehalt, der ursprünglich mit der schwächeren Würze hergestellt wurde, die beim Ausspülen der Körner erhalten wurde. Ungefiltert und nicht pasteurisiert, werden sie in der Flasche nachvergoren.
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