Gutmann - Marille Weizenbock

Für unsere diesjährige „Gutmann Limited Edition“ haben wir einen klassischen Weizenbock in offener Gärung und mit frischer Gutmann- Hefe eingebraut. Anschließend reifte der Weizenbock in einem original Brennerei Prinz Marillenbrand-Fass. Während der mehrmonatigen Veredelung im Holzfass nahm der Weizenbock die Aromen des Fasses auf. Das geschmackliche Finish erlangte der Marille-Weizenbock bei seiner abschließenden Flaschengärung. Im Zusammenspiel von Weizenbock und Marille, als auch von traditioneller Gärung und ausgeklügelter Fasslagerung entstand so eine einzigartige Aromen-Komposition.