Der Eichenbaum wurde bereits 2015 selektiert und gefällt, die geschnittenen Bretter dann bis zum Herbst 2019 getrocknet. Innungsmeister KR Schrimpl aus Niederösterreich fertigte dann hochwertigste Dauben daraus. Fassbauprofi Eder in Deutschland setzte daraus dann ein edles Barrique-Fass zusammen, das nach den Vorgaben der Kiesbye Naturbrauerei getoastet wurde. In das Fass wurde Waldbier gefüllt und so über viele Monate die feinen Holznoten in das Bier extrahiert. Aroma: Waldhonig – Rum – Marille – Kokos
Bei diesem Bier sind sich die Apps nicht einig. Strong Ale, Spiced Beer, Frucht-/Gemüsebier, alles im Angebot. Bin also gespannt.
Zu Beginn bin ich mir dann mit Etikett nicht einig…
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Waldbier Eiche
noho1967
23. Dez 21
Goldgelbe, naturtrübe Farbe mit feinporigem, fast weißen Schaum, der auch im Glas stehenbleibt. Im Geruch treten kräftige Malzaromen mit einer leichten Hopfenbittere hervor. Wobei …
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andi_621
9. Dez 20
boah, hab schon einige Biere dieser Reihe verkostet, dieses is - wie viele - sehr gelungen! Das sanfte Eichennote mscht dieses Bier sehr rund und angenehm! Empfehlung!
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brobeerd
6. Dez 20
Sehr schöne Farbe. Dichter, jedoch kurzlebiger Schaum, in der Nase sehr feucht mit Karamell. Im antrunk merkt man erst Holznoten.