Edelweiss - Gamsbock

Leicht getrübtes Weißbier mit einer etwas ins orangene tendierenden Farbe, die aber schon die Blicke auf sich zieht. Gute weiße, mitelporige Schaumkrone, die dazu noch schön stabil ausfällt. Die Nase bekommt es mit recht intensiven süßlichen malzigen Karamellnoten zu tun und schöner fruchtiger Banane, sowie einer angenehm begleitenden säuerlichen Note. Im Antrunk sehr getreidige Noten mit tiefen fruchtiger Banane und Zitrusfrucht. Dadurch auch eine schöne Säurebegleitung, die den Alkohol etwas dämpft. Dieser wirkt bei diesem Bier sehr präsent ohne aufdringlich zu sein. Die süßen Noten begleiten in den Nachtrunk, in dem der Alkohol nun dominanter wird und seine wärmenden Eigenschaften entfacht. Gleichzeitig sind auch hefige Noten und etwas Hopfenbittere im Ausklang nun deutlich wahrnehmbar.