Das älteste Bier aus der traditionsbehafteten Klosterbrauerei Chimay ist das Chimay Brune: Das Dubbel wird nach Vollendung in Flaschen abgefüllt und einer zweiten Fermentation unterzogen. Typisch für belgisches Bier wird auch dem Brune eine kleine Menge Zucker hinzugefügt, die die zweite Gärung in der Flasche anregen soll.
Brune fließt in einem strahlenden Kupferton ins Glas und bildet eine beeindruckende Schaumkrone. Das fast schon naturtrüb anmutende Bier hat einen feinen Duft, der aus dem feinporigen Schaum aufsteigt.
Subtile Röstaromen treffen in der Nase auf getrocknete rote Früchte und buttriges Karamell.
Im Aussehen kupferfarben, die lang anhaltende Schaumkrone kommt sandfarben, cremig und feinporig zur Geltung. In die …
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Dubbel
Schmucker_mann
21. Feb 25
Das Chimay Rouge (7%) ist ein belgisches Trappistenbier mit rötlich-brauner Farbe und cremigem Schaum. In der Nase entfalten sich Karamell-, Malz- und Fruchtnoten mit einem Hauch v…
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Geht so ...
cervesiars
16. Jan 25
Dies Chimay ist kastanienbraun, trüb und von einer feinporigen Marathonblume bedeckt.
Die Nase wird nicht unbedingt von Intensität überfallen. Dennoch erkennt man hefige Noten mit…
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Strong & balanced.
kenmfdoyle
7. Jan 25
The nose is a light malt. The taste has a stong Belgian note with a bit of malt & caramel that lingers slightly. It's a pretty smooth brew overall. Pretty good.
Chimay Rouge
DonRi
23. Dez 24
Heute zu der Roten Welle im Bierstammtisch... das Chimay Rouge ein Dubbel mit 7,0% ...
Angenehm trinkbares Rouge Dubbel .. macht Laune 🍻🍻🍻