Die Jager-Weisse hat eine strohgelbe Farbe und gleichmäßige Trübung. Das Aroma ist zuerst intensiv gewürznelkenartig, wird aber umgehend gefolgt von leichten Citrus- und Orangentönen. Im Antrunk ist es vollmundig, fast schon kräftig mit einer guten, champagnerähnlichen Rezenz. Die dominierenden Aromakomponenten sind auch im Geschmack wiederzufinden.