Braukollektiv Ziggy #3

„Pale Ale ist der kleine Bruder des IPA – nicht so herb und stark, aber rund. Aromatisch und erfrischend. Ziggy hat einen ausgewogenen, hellen Malzkörper, der die Bühne bereitet für Hopfensorten aus allein Teilen der Welt. Auf dieser Grundlage wird Ziggy mit wechselnden Aromen aufwarten, erfreuen und überraschen. Denn bei jedem Sud komme eine andere besondere Hopfenauswahl zum Einsatz. Das Grundrezept bleibt gleich, aber der Charakter des Bieres ändert sozusagen die Farbe – kein Sud ist wie der andere“, so beschreibt das Braukollektiv seine Ziggy-Bier-Reihe. Bei diesem dritten Sud in der „Ziggy-Bier-Reihe“ kamen erstmals auch deutsche Hopfensorten zum Einsatz. Der bekannte Hopfen „Hallertau Tradition“ soll für einen leichten, kräuterartigen und würzigen Abgang sorgen. Außerdem kam „Mandarina Bavaria“ aus Tettnang für einen fruchtigen Körper ins Bier. Und last but not least eine Hopfenneuzüchtung aus den USA mit dem Namen „Jarrylo“. Dieser Hopfen gilt als Universalhopfen mit facettenreichen Fruchtaromen.