Dieses Hybridbier wurde in Zusammenarbeit mit der "Keller Holz Brauerei" aus Moldawien gebraut. Ein Rezept wurde basierend auf ihrem ENO Bier entwickelt und in Bamberg bei Weyermann gebraut. Es wurde mit Weyermann Malz gebraut und mit Weinmost aus dem Weingut Laufer in Bimbach, Unterfranken und Fermentis Saflager W34/70, das eine untergärige Hefe ist, fermentiert.
Schaum fein und mittelporig, cremig, normal bis mäßig quellend, schneeweiß, wenig haltbar und gut haftend. Hellgold und klar. In der Nase weinartig, Trauben und Zitrusfrüchte. Im M…