Brauerei des Monats März 2025

Die größter Brauerei Wiens ist ausgesprochen vielfältig. Klassiker der österreichischen Bierkultur prägen das Sortiment unserer Brauerei des Monats, der Ottakringer Brauerei.

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Die Ottakringer Brauerei

Die Ottakringer Brauerei wurde 1837 von Heinrich Plank in Ottakring, dem heutigen 16. Wiener Gemeindebezirk, gegründet.  1850 übernahmen die Cousins Ignaz und Jacob Kuffner. Unter ihrer Führung wurde aus der kleinen Braustätte eine stattliche Großbrauerei. Ignaz’ Sohn Moritz folgte nach. Er grub jenen Tiefquell-Brunnen, aus dem bis heute das Brauwasser für die Ottakringer Biere fließt. Auch für den Darreturm, das eindrucksvolle Wahrzeichen der Brauerei zeichnet Moritz Kuffner verantwortlich. 

Nach wirtschaftlichen Herausforderungen im 20. Jahrhundert erlebte Ottakringer in den 2010er-Jahren eine Neuausrichtung. Die Brauerei öffnete sich der Stadt, sie wurde herausgeputzt und renoviert. Der lange stillgelegten Darreturm, die alte Technik, die Gerstenböden und etliche andere leer- und unter Denkmalschutz stehende Gebäude sind heute wichtige Eventlocations. Auch der Vorplatz der Brauerei wird lebhaft genutzt: 2012 wird auf ihm das 175. Jubiläum der Brauerei gefeiert. 

Zwei Sudhäuser und viele Zeit für Feste

2013 schwimmt die Ottakringer Brauerei mit der Craftbier-Welle in Richtung Biervielfalt. Die legendären Braukultur-Wochen gehen an den Start. Neun Wochen lang dauert das Bierfest, das seither Sommer für Sommer tausende Gäste nach Ottakring bringt.

2014 wird das Brauwerk, die Kreativbier-Schmiede der Ottakringer Brauerei eröffnet. Im großen Sudhaus entstehen die untergärigen Bierklassiker, im kleinen Brauwerk die meist obergärigen Ales, Porters und viele andere internationale Bierstile sowie so manche kreative Verrücktheiten. 

Zwei Sudhäuser und viele prämierte Biere

2016 durften sich Braumeister Tobias Frank und sein Team über den Titel »Beste Brauerei Europas« freuen. Ottakringer Helles und das Goldfassl Pils wurden beim European Beer Star mit einem Award in Gold ausgezeichnet. Zwei weitere Awards in Silber gingen im selben Jahr an das Ottakringer Dunkel und an das Porter aus dem Brauwerk (black & proud). 

In jedem weiteren Jahr reüssierte mindestens ein Ottakringer Bier bei diesem wichtigen Bierwettbewerb. Und schon zweimal in Folge (2022 & 2023) kürten die Juroren der Austrian Beer Challenge Ottakringer zur Brauerei des Jahres. 

Zwölf Biere aus Ottakring 

Wir freuen uns über eine bunte Auswahl aus dem Sortiment der Wiener Brauerei. 

Auf die beiden mehrfach prämierten Ottakringer Helles und Ottakringer Pils.

Auf das jüngste Produkt im Sortiment: das Ottakringer Lager, das den Hellbier-Trend in herausragender Manier präsentiert.

Auf das Wiener Original, das durch und durch Wienerisch ist. Die Braugerste wächst auf Wiener Feldern, es wurde in Wien zu Malz verarbeitet und schließlich in Ottakring gebraut.

Auf Goldfassl Spezial - den kräftigen Klassiker.

Auf Bio-Zwickl Hell und Bio-Zwickl Dunkel.

Auf Big Easy, das Session IPA aus dem Brauwerk.

Und auf die andern natürlich auch. 

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Fotos: © Ottakringer Brauerei