Als Eli Gershkovitch im Jahre 1995 den historischen „Gastown Brewpub“ sein Eigen nannte, entdeckte er im Gebäude ein seltenes Dampfheizsystem. Der Braumeister hatte von sogenannten Dampfbrauverfahren gelesen, jedoch noch nie eine Brauerei gesehen, die so produziert. Voller Begeisterung experimentierte er und entwickelte eine mit Dampf betriebene Brauerei, Kanadas erste Dampfbrauerei. Er nannte sie Steamworks.
Auf der Suche nach Rezepturen und Inspirationen verschlug es Eli immer wieder nach Europa. Er traf sich mit dem Cousin in Österreich. Der Kontakt vertiefte sich und 2014 und, bei einem Glas mitgebrachtem Steamworks Bier, beschlossen die beiden, die kanadischen Bierspezialitäten gemeinsam nach Europa zu bringen, dorthin, wo die Idee einst entstand.
Heute wird sogar in Europa gebraut, in Berlin. Das schon die Umwelt und tut der Qualität der Biere sehr gut, denn vor allem für hopfenbetonte Biere gilt: Je frischer, desto besser! Auch wenn es sich um einen Weizenbock handelt. Denn unser heutiges Bier ist gut gehopft, anders als die traditionellen Weizenböcke.
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