BierolBeersBierol - Gipfe 2023 Austrian Grape Saison

Bierol - Gipfe 2023 Austrian Grape Saison

Bierol (Schwoich)

3,9

6,8%

Alcohol

Grape Ale

Beer type

Top fermented

Fermentation

Ratings

Cheers

Reviews

Beer description

Mixed Fermentation Farmhouse Saison. Brewed in 2017. The initial beer wort was first main fermented in an open 500 L wooden vat with mixed wild yeasts. then the Saison was allowed to develop in Austrian Blaufränkisch barrels for 2 years with the addition of Belgian wild yeasts, before aging in bottle fermentation for another 1 year. The result is a wonderfully complex and interpretive beer: funky & sour, herbal & floral, delicate & refreshing. Malt: Monroe Pilsner, wheat, caramel malt light, caramel malt red. Hops: Hallertau pearl Yeast: Wild yeasts

Community

12 Ratings

Color/Foam (10%)

3,88

Smell (30%)

3,88

Label

3,94

Taste (60%)

3,92

Overall

3,9

Reviews

3 Reviews

All

Frisch

quaak

29. Mär 25

Fruchtig, kräutrig, alles drin. Leicht und und auch mit einem gut abgestimmten Säureanteil. Schwer zu beschreiben, aber auf jedenfalls gut gelungen und ein interessantes Geschmacks…

Gipfe 2023

MacSwiss

24. Dez 24

Sehr komplex und beeindruckend.... on Sauer bis fruchtig ist alles dabei. Sollte man sich mal gönnen.

Wahnsinn

PfuTirol

17. Jul 24

Toller Bier-Wein-Hybrid mit dem besten aus beiden Welten.