Here, the in-house Nikolo beer (Samichlaus = Swiss for Nicholas) undergoes a special treatment in oak barrels: the fully matured beer is aged in "used" Chardonnay barrels, which the brewery by winemaker Anton Bauer from Feuersbrunn. This special storage allows a complex game of flavors. Goes well with chocolaty desserts.
Leider nicht mehr perfekt. Weinartig, erdig, Pflaumen, etwas süß.
Samichaus
ollerisch
22. Dec 24
Gutes Bier
Aussergewöhnlich
Peter67
5. Dec 24
Rotbraun dunkel im Glas. Keinerlei Krone, in die Nase steigt deutliche Kirsche mit dem Hauch von Trauben
Der Antrunk haut mächtig rein, puh, so etwas erwartet man nicht, aber nich…
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Samichlaus
Der kleine Otti
20. Jul 24
Schöne dunkle Farbe ohne Blume. Intensiv malzig in Geruch und Geschmack.
Spezial
zach
22. Oct 23
Schon ein spezielles Bier - schöne kupferfärbige Farbe, KEIN Schaum, aber tolles Aroma nach Rosinen, Lackrize - im Antrunk dann eine Schwere, nahe eines Barley Wines, ebenfalls Lac…