A Doppelbock for the Christmas season with a very special smoky note. The malt is dried over oak wood - not beech wood as is usually the case.
The finest aroma hops from the Hallertau region complement this complex smoky note with a varied bitterness. The finest aroma hops from the Hallertau region complement this complex smoky note with a varied bitterness. The beer matures for several months in the historic rock cellar under the Stephansberg in Bamberg until it is bottled amber-colored and with a full 8% alcohol content.
Aus dem Fass, gut gekühlt
Farbe: dunkelbraun
Schaum: dunkelbeige bis hellbraun, mittelporig, mäßig lange haltbar - aber beim schwenken nochmal fingerdick aufbauschend
Geruch: …
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Gut
cervesiars
28. Dec 24
Schon wieder ein Bier, das 2017 zuletzt im Glas war und von mir hier noch nicht bewertet wurde.
Optisch kastanienbraun im Glas mit feiner und recht ausdauernder Blume.
In der Nas…
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Aecht Schlenkerla Eiche
Hobbybiertaster
20. Dec 24
Das Aecht Schlenkerla Eiche ist ein Doppelbock mit Eichenrauchmalz. Farblich mahagoni, geruchlich angenehm rauchig und geschmacklich lecker malzig-süß, würzig und mit leichtem Schi…
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Bassd
Mick64
20. Dec 24
Überraschend süffig. Mahagonifarben mit wenig Schaum. Würzig und dezentes Rauchmalz in der Nase. Im Geschmack kommt das Rauch und Schinkenaroma gut zur Geltung ohne übertrieben zu …
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Passt
obareib
15. Dec 24
Die Optik ist vorbildlich. Kastanienbraun und glanzfein mit stabilem Schaum und sehr toller Gardine. Im Geruch erkenne ich Eichel, rote Beeren und Rauch.
Im Antrunk ist es vollmund…