Der Blick in die Statistik zeigt: Österreich liebt helles Lagerbier, das Märzen österreichischer Brauart. Es bleibt mit einem Zuwachs von 4 Prozent oder 39,6 Millionen Krügerl das beliebtestes Bier Österreichs. Sein Marktanteil ist auf 70 Prozent gestiegen.
Auch der Gesamtaussstoß konnte eine Steigerung von 3 Prozent vermelden. 9,9 Millionen Hektoliter wurden 2021 produziert. Trotzdem bleibt die Situation schwierig, denn die Einschränkungen für die Gastronomie sowie fehlende Feste und Großveranstaltungen sorgten wieder für einen Rückgang von Fassbier. 145.137 Hektoliter wurden weniger ausgeliefert als im Vorjahr (-15 %). Vor allem die kleinen Brauereien seien davon betroffen, erklärt Sigi Menz, der Obmann des Verbands der Brauereien Österreichs.
Mehr Bier also in Österreich und dies aus mehr Brauereien. Mit 24 Neugründungen stieg die Anzahl der Braustätten auf 324.
Abschließen betonte Menz bei der Präsentation der Jahreszahlen: „Bier ist ein regionales Lebensmittel. Unsere Brauerinnen und Brauer sind in ganz Österreich vor Ort verankert und agieren seit jeher äußerst umweltbewusst. Das reicht vom Einsatz der Rohstoffe aus Österreich – rund 135.000 Tonnen Braugerste und 394 Tonnen Hopfen im Jahr 2021 – über den immer stärkeren Einsatz von erneuerbaren Energien sowie schonendem Umgang mit Ressourcen bis hin zu umweltfreundlicher Logistik und Mobilität."
Quelle: Österreichischer Brauereiverband
Foto: Adobe Stock - Rustamank
Auch der Gesamtaussstoß konnte eine Steigerung von 3 Prozent vermelden. 9,9 Millionen Hektoliter wurden 2021 produziert. Trotzdem bleibt die Situation schwierig, denn die Einschränkungen für die Gastronomie sowie fehlende Feste und Großveranstaltungen sorgten wieder für einen Rückgang von Fassbier. 145.137 Hektoliter wurden weniger ausgeliefert als im Vorjahr (-15 %). Vor allem die kleinen Brauereien seien davon betroffen, erklärt Sigi Menz, der Obmann des Verbands der Brauereien Österreichs.
Mehr Bier also in Österreich und dies aus mehr Brauereien. Mit 24 Neugründungen stieg die Anzahl der Braustätten auf 324.
Abschließen betonte Menz bei der Präsentation der Jahreszahlen: „Bier ist ein regionales Lebensmittel. Unsere Brauerinnen und Brauer sind in ganz Österreich vor Ort verankert und agieren seit jeher äußerst umweltbewusst. Das reicht vom Einsatz der Rohstoffe aus Österreich – rund 135.000 Tonnen Braugerste und 394 Tonnen Hopfen im Jahr 2021 – über den immer stärkeren Einsatz von erneuerbaren Energien sowie schonendem Umgang mit Ressourcen bis hin zu umweltfreundlicher Logistik und Mobilität."
Quelle: Österreichischer Brauereiverband
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