Beschreibung
Das Gut Wildshut, heute Stiegl-Gut Wildshut, ist ein ehemaliger Gutsbetrieb, der zum Schloss Wildshut gehörte und heute von der Stieglbrauerei zu Salzburg als Biergut geführt wird.
Das Gut Wildshut wird im Jahr 930 erstmals urkundlich erwähnt. Das Schloss Wildshut gilt dabei als historischer Kern des Anwesens. Als "Purkchstal Wilczhut" wird im frühen 15. Jahrhundert zum Sitz eines Pfleggerichtes und soll diese Funktion bis ins Jahr 2002 beibehalten. Um 1500 gelangt das Anwesen in den Besitz der Bayerischen Herzöge und erfährt bis 1600 diverse An- und Umbauten. So werden dem Gut etwa eine Amtshaus, ein Wirtschaftsgebäude und schließlich auch ein Wirtshaus angegliedert[1]. 1779 wird das Land um das Anwesen österreichisch, zeitgleich wird damit begonnen, auf dem Gut Bier zu brauen. 1917 gelangt das Gut Wildshut schließlich in den Besitz der Stieglbrauerei zu Salzburg, die das Gut im Jahr 2012 um eine Mälzerei und Rösterei erweitert.
heute ist es ein landwirtschaftlicher Betrieb, der, vergleichbar mit einem Weingut, sämtliche zur Bierbrauen|Biererzeugung notwendigen Rohprodukte herstellt. Das Stiegl-Gut Wildshut in Gemeinde St. Pantaleon in Oberösterreich ist das gegenwärtig einzige Biergut Österreichs[2].
