Beschreibung

Die Brauerei Gebrüder Mayer ist ein reiner Handwerksbetrieb. In der Produktion gibt es bei uns keine Computer, Brauer regeln und steuern alle Prozesse von Hand. Von daher schmeckt unser Bier nicht immer genau gleich, auch weil die verwendeten Rohstoffe reine Naturprodukte sind. In unserem Fall stammen Hopfen und Malz aus dem nachhaltigen integriert kontrollierten Anbau. Für die Qualität ist uns keine Zeit zu lang, nahezu acht Wochen geben wir all unseren Bieren zur Gärung und Reifung. Danach kommen sie zum Teil unfiltriert zur Abfüllung, was individuelle Geruchs- und Geschmacksnoten verstärkt. Als Gebinde verwenden wir aus Verantwortung für die Umwelt ausschließlich Mehrwegflaschen und –fässer.