Beschreibung

Das Gebäude war ursprünglich das Kutschenhaus und die Stallungen für den Busdienst von Pitlochry nach Kirkmichael, wobei der Dachraum als Unterkunft für die "Jungs" diente. In den letzten Jahren war es ein Viehstall und wurde dann zur Müllhalde für alte Hotelmöbel und -einrichtungen. Der jetzige Besitzer hat erfolgreiche Gasthausbrauereien in England gesehen, und bei dem Gedanken an die Geschichte des Moulin Inns, woher es 1695 seine Getränke bezog, muss ein örtliches Brauhaus in Betrieb gewesen sein - es schien passend, dass wir das 300-jährige Jubiläum des Pubs feiern, indem wir wieder zu Hause brauen. Moulin war eine der ersten Mikrobrauereien in Schottland, heute gibt es über 130; auch in den Vereinigten Staaten ist dieses Konzept sehr beliebt.