Beschreibung
Bei uns ist Bier nicht nur Durstlöscher sondern vielmehr ein Lebensmittel. Das Bierbrauen hat eine lange und große Tradition. Bier kann ein einfacher Genuss, ehrlich und unkompliziert sein. Zugleich ist es jedoch enorm vierlfältig und raffiniert mit zahlreichen Geschmacksvarianten. Unser Bier ist nicht besser als andere, es ist einfach anders. Im Verlauf meiner Ausbildung habe ich in einigen kleineren und größeren Brauereien gearbeitet. Die Brautechniken unterscheiden sich nicht, ein guter Brauer muss jedoch immer wieder experimentieren und neues entdecken wollen. Ich will das Brauen nicht erfinden. In der Tradition liegt so viel neues, dass sie sich nie erschöpft.
