Beschreibung

145 Jahre lang wurde in Oberösterreichs Landeshauptstadt Linzer Bier gebraut. 1981 war Schluss damit. Die damalige Brau AG stellte den Braubetrieb in Linz ein. 1987 wurde das Sudhaus abgerissen. Begonnen hat die Geschichte des Linzer Biers im Jahre 1836 am Standort der heutigen Brau-Union-Zentrale in der Poschacherstraße im Osten von Linz. Der Landwirt Franz Lehner gründete damals an diesem Ort ein kleines Brauhaus, das bald darauf der Kaufmann Matthias Radler kaufte. 1854 erwarb Michael Poschacher die Brauerei. In Kooperation mit Linzer Wirten und der BrauUnion (Heineken) wurde dem Bier 2017 wieder neues Leben eingehaucht In der Stadt Linz ist derzeit kein geeigneter Braustandort verfügbar. Gebraut wird das neue Linzer Bier daher in der Traditionsbrauerei Zipf. Der historischen Rezeptur aus der alten Poschacher Brauerei nachempfunden, garantiert der Braustandort Zipf dem Linzer Bier höchste Qualitätsstandards. Das Linzer Bier wird mit 100% Mühlviertler Hopfen eingebraut. Auch der Großteil der verwendeten Braugerste wird regional bezogen. Das Brauwasser stammt aus der hauseigenen Quelle. Allerdings soll das Linzer Bier künftig wieder an seinen Heimatort zurückkehren und im Gebäude des ehemaligen Kraftwerkes der Tabakfabrik in Linz, der Heimatstadt von Diplom-Braumeister Martin Simion, gebraut werden. Die Fertigstellung ist für Herbst 2021 geplant. Die Idee sich bei der Wiederauflage von Linzer Bier an der ursprünglichen Rezeptur zu orientieren stammt ebenfalls von Martin Simion. Er beschäftigt sich seit mehr als zehn Jahren mit der Bier-Geschichte der Landeshauptstadt Linz.