Fürst Carl - Schlossbrauerei Ellingen

Seit 1690 gibt es schon die Schlossbrauerei Ellingen mit ihren feinen Bierspezialitäten. Seit 1815 führt die Familie Fürst von Wrede die Geschäfte. Fürst Carl Biere werden im Kupfersudwerk des historischen Brauhauses gebraut. Das Sortiment ist typisch fränkisch, seit ein paar Jahren ergänzt durch craftige Bierstile. Die Rohstoffe kommen aus Ellingen und der Region: Wasser aus dem eigenen Brunnen, Hopfen und Malz aus Ellingen und Franken.