Flying Dog Brewery

George Stranahan, ein Physiker mit Abschlüssen des California Institute of Technology und des Carnegie Institute of Technology, der zuvor 1962 das Aspen Center for Physics mitbegründet hatte, verließ 1972 eine außerordentliche Professur an der Michigan State University, um das Eigentum an der Flying Dog Ranch zu übernehmen in Woody Creek, Colorado. Acht Jahre später machte er seinen ersten Ausflug in das Restaurantgeschäft und eröffnete die Woody Creek Tavern im nahe gelegenen Woody Creek, Colorado. Es wurde bemerkenswert für seine Verbindung mit dem Journalisten und Einwohner von Woody Creek, Hunter S. Thompson, der das Haus fast jeden Abend für spätes Mittagessen besuchte, wenn er in der Stadt war. Thompson und Stranahan (die zuvor als Vermieter von Thompson fungierten) hatten seit den späten 1960er Jahren eine enge Freundschaft. 1990 eröffneten Stranahan und der Mitbegründer Richard McIntyre den Flying Dog Brewpub in Aspen. Es war die erste Brauerei in Aspen seit über 100 Jahren und eine der ersten Braukneipen in der Rocky Mountain Region. Die Nachfrage nach Flying Dog-Bieren stieg schnell über die Kapazität der Brauerei hinaus. 1994 eröffnete das Unternehmen eine 30-Barrel-Brauerei (Broadway Brewing Company) in Denver, Colorado, die ein Joint Venture mit der Brauerei Wynkoop Brewing Company war. Im Jahr 2000 erwarb Flying Dog Wynkoops Beteiligung an der Brauerei und eröffnete einen zweiten Standort in Denver in der 2401 Blake Street. Flying Dog wollte im Jahr 2006 wieder expandieren und kaufte im Mai die Frederick Brewing Company in Frederick, Maryland [6] und begann, sowohl in Maryland als auch in Colorado Bier zu produzieren. Flying Dog erwarb auch die Marke Wild Goose und produzierte diese Biere bis Dezember 2010, als die Marke an die Logan Shaw Brewing Company verkauft wurde. Im Dezember 2007 gab Flying Dog bekannt, dass es die Brauerei in Denver schließen und ausschließlich Bier in seiner Anlage in Frederick produzieren werde. Zu dieser Zeit benötigte die Brauerei in Denver Infrastrukturverbesserungen in Höhe von mindestens 1 Million US-Dollar. Flying Dog verzeichnete ebenfalls das bislang stärkste Wachstum und konnte durch die Konzentration der Aktivitäten in Maryland das Produktionsniveau in Denver übertreffen. Die Flying Dog Brewery hatte die Kapazität, 100.000 Barrel Bier pro Jahr 2015 zu brauen, und sie rüstet derzeit die Anlage auf 700.000 Barrel pro Jahr auf. Ab Oktober 2017 wurde das Expansionsprojekt mit dem Eigentümer unter Berufung auf Gesetzesfragen ausgesetzt.