Brouwerij De Molen

Brouwerij De Molen ( niederländische Aussprache: [ˌbrʌwərɛi̯ də moːlə (n)] ) ist eine kleine Brauerei , Brennerei und Restaurant in Bodegraven , Niederlande. [1] Die Brauerei, deren Name die Mühle ist, befindet sich in einer Windmühle namens De Arkduif, die 1697 erbaut wurde. Zu den Räumlichkeiten gehören auch die Brauerei-Taproom und ein Einzelhandels-Bierladen mit europäischen und amerikanischen Handwerksbier sowie regionale Produkte wie Bauernkäse. Nachdem er als Hausbrecher angefangen hatte , und nach Stints bei mehreren kleinen Brauereien arbeitete der Brüder Menno Olivier im Stadsbrouwerij De Pelgrim in Rotterdam professionell, bevor er De Molen 2004 gründete. De Molen hat an gemeinsamen Projekten mit anderen Brauereien teilgenommen Mikkeller und De Struise Brouwers . Sie haben auch an Re-Kreationen von historischen Bierrezepten teilgenommen, wie die der verstorbenen britischen Brauerei Barclay Perkins