Beschreibung
Der Dreißigjährige Krieg veranlasste viele Familien ihre alte Heimat in der Schweiz zu verlassen und sich woanders anzusiedeln. Nicht wenige Familien ließen sich damals in der Odenwälder Gegend nieder, so auch Ulrich Schönberger mit seiner Familie. In Ober-Mossau braute er ab Ende des 18. Jahrhunderts eigenes Bier und versorgte damit seinen Gasthof "Zum Hirschen".
Im Jahre 1834 heiratete sein Enkel Ludwig Schönberger nach Groß-Bieberau, und ließ es sich nicht nehmen, dort ebenfalls mit dem Bierbrauen anzufangen. 1835 eröffnete er eine Brauerei und ein Gastwirtschaft. Wie heute nur noch wenigen Leuten in Groß-Bieberau bekannt, befand sich die Brauerei damals auf dem Gelände an der Ecke Marktstraße und Jahnstraße. Erst später zog man auf die gegenüberliegende Seite um, dorthin, wo die Brauerei heute noch steht. Das Brauereigelände liegt übrigens auf den Überresten römischer Gutshöfe, die noch aus der Zeit der römischen Besiedlung sind. Die Brauerei wurde unter der Bezeichnung: "Brauerei Ludwig Schönberger und Söhne" von beiden Söhnen, Georg und Ludwig-Martin geführt. Aber nach einigen Jahren beschlossen sie, den Besitz aufzuteilen. Georg behielt die Brauerei, Ludwig-Martin übernahm den Gasthof "Zum Odenwald".
