Beschreibung

Die Brasserie Dupont ist ein alter Bauernhof, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1759 zurückreichen. 1844 wurde sie zur Rimaux-Derrider-Bauernbrauerei, die sich auf die Herstellung von Honigbier und Bier vom Typ Saison spezialisiert hat. Dieser Name kommt von der Tatsache, dass Brauereien diese Art von Bier im Winter für den Verzehr auf den Feldern im Sommer produzierten. 1920 plante der Agronom Louis Dupont den Erwerb einer Farm in Kanada. Um ihn davon abzubringen, kaufte ihm sein Vater Alfred Dupont diese Bauernbrauerei. Louis Dupont nahm dann das Grundrezept der Saison wieder auf, das heute als Season Dupont bekannt ist. 1942 verließ Sylva Rosier Aalst, um sich in Tourpes niederzulassen und mit ihrem Onkel zu arbeiten. 1945 verkaufte Louis Dupont die Brasserie Dupont an seine Neffe Sylva Rosier, Brauingenieurin und beratende Ingenieurin in Belgien und im Ausland. Nach dem Zweiten Weltkrieg waren Pilsner-Biere sehr beliebt. Viele kleine belgische Brauereien sind verschwunden, weil sie diese Nachfrage nicht befriedigen konnten. Es ist Sylva Rosiers Dynamik und technisches Wissen, die die Herstellung von Redor Pilsner ermöglichen und das Überleben der Dupont-Brauerei sichern. Zwei seiner Kinder, Claude, Marc und Ghislaine, engagierten sich für das Geschäft. Seine Tochter Claude, mit der er das Labor "Rola" entwickelte, das Analysen der Brauerei und der Mälzerei für Tourpes, aber auch für viele externe Firmen liefert. Sein Sohn Marc arbeitet bei der Entwicklung bestimmter Projekte mit seinem Vater zusammen. 1990 wurde Marc Rosier mit der Moinette Biologique * und der Saison Biologique * als belgischer Pionier für Bio-Biere * anerkannt. In den 1990er und frühen 2000er Jahren wurde das Sortiment mit Bio-Honigbier *, Biolégère * und Bio-Blanche du Hainaut * weiter ausgebaut. Unsere Verkäufe blieben lange Zeit lokal und produzierten bis 1986, dem Jahr des belgischen Bieres, rund 4.000 hl, wodurch viele Verbraucher unsere Produkte entdecken konnten. Der regelmäßige Export unserer Biere begann erst 1992. Seit 2003 hat sich die Produktion erheblich weiterentwickelt und überstieg 2019 30.000 hl. Um diesem Wachstum gerecht zu werden, investieren wir regelmäßig in zusätzliche Produktionsanlagen und in die Erweiterung der Produktionsräume. Unsere Philosophie ist es, das Werkzeug optimal zu nutzen und dabei die traditionellen Herstellungsprozesse beizubehalten Geschichte unserer Brauerei.