Beschreibung
Im Jahr 1850 kam der Braumeister Christian Hosig aus Splügen nach Poschiavo und machte sich daran, den "Poschiavini" die Vorzüge des für den Norden typischen vergorenen Getränks näher zu bringen. Die Gebrüder Zala traten seine Nachfolge an und sorgten für die Kontinuität der "Birraria" bis 1929. Heute stellen wir mit der gleichen Leidenschaft und den gleichen lokalen und biologischen Zutaten wie damals echtes Bier her.
