Mahagonifarbener, seltener Eisbock. In offener Obergärung als Weizen-Doppelbock eingebraut und im Lagerkeller angefroren. Bei diesem traditionellen Verfahren wird Wasser entzogen und es entsteht eine besonders gehaltvolle Essenz: malzig-samt, mit Noten von Banane, Pflaume und gebrannten Mandeln.
getrunken ist das ein Genuss!
Der Anblick ist schon toll, schönes Mahagoni mit anhaltender Krone.
Geschmacklich ist das was besonderes, starke Röstaromen, etwas Kaffe und Zwetschge…
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Eisbock genial!
Ralph D.
1. Apr 24
So wird Eisbock gemacht! Der Schaum war zwar schnell weg, aber der Rest ist genial! Feiner Geruch, tolle Malz-Noten, angenehme Bittere, es passt einfach alles!
Ja schade
wziegele
31. Dez 23
Geruch Gewürze
Antrunk mildes Malz und wenig Hopfen
Ansonsten unauffällig und im Abgang zu schnell weg
Köstlich!
kevson
30. Dez 23
Mahagonifarben im Glas. Fruchtig. Schaum sehr dickporig und ordentlich vorhanden. Sehr lecker sber der Alkoholgehalt ist krass
Benedictus - Eisbock -
Hobbybiertaster
20. Dez 23
Der Benedictus Eisbock von Zwiefalter Klosterbräu ist dunkelbraun fast schwarz. Geruchlich sind abhängig von der Temperatur die typischen Weizenbier- / Weizenbock-Aromen wie Hefe, …