Rewort Brewery - Zuppa Del Duca

Viele Leute denken, dass Geschichte eine sehr langweilige Angelegenheit ist, voller Daten und lächerlicher Namen. Leute, ihr irrt euch! Es stimmt, dass es voller Daten und Nachnamen ist, aber welche Legenden, welche Ereignisse - atemberaubend! Zum Beispiel lebte Ende des 17. Jahrhunderts in der Toskana Herzog Cosimo III Medici, der eigentlich für nichts anderes als seine Gier und seine Langeweile bekannt war. Aber unser Herzog hatte eine Schwäche - er hatte großen Respekt vor Süßigkeiten. Er hat es verschlungen wie ein Schwein. Und als er wieder einmal nach Siena kam, bereiteten ihm die örtlichen Köche ein Dessert namens "Duke's Soup" oder Zuppa del Duca zu. Der Herzog war begeistert, kaufte das Rezept und reichte es an die Hofköche weiter, die es kurzzeitig an florentinische Händler verkauften, die... kurz gesagt, heute kennen wir dieses Dessert als "Tiramisu". Und als Hommage an die faszinierende Vergangenheit dieses Desserts haben wir unsere eigene Version der Duke's Soup kreiert, in der die biscuitartigen Noten von Savoiardi, die Bitterkeit von Schokolade, der belebende Kaffee und die cremigen Töne von Mascarpone mit dem klassischen Stout verwoben sind. Kurz gesagt, sein Herrschaft würde begeistert sein!