ZalaZ - Ybyrá the Youngest

Dieser Ybyrá (Holz auf Tupi) wurde im Juni 2020 produziert und fermentiert seit März 2021 in der Flasche, nachdem er in Edelstahl- und Holzfässern mit unserer Mikroflora fermentiert und gereift wurde. Mit Eigenschaften, die irgendwo zwischen dem Ybyrá Guaiá und Caá liegen, wurde er "Caçula" genannt, der jüngste Sohn auf Tupi. Ein Toast auf die Bruderschaft!