ZalaZ - The Church
ZalaZ (Paraisópolis)
6,5%
Alkohol
25
IBU
Saison
Bierstil
Spontan, sauer
Gärungsart
Bierbeschreibung
Ybyrá Caá (mato = Busch, grün auf Tupi) ist eine Mischung aus der gleichen belgischen Basis, die mit unserer lokalen Mikroflora in Holzfässern für verschiedene Zeiträume nachgegoren wurde. Abgefüllt im August/19 und natürlich in der Flasche nachgegoren. Noten von wilder Gärung, funky, Brett, sehr präsente Säure, hohe Karbonisierung und erfrischend.