ZalaZ - Spontaneus #4 - Nox

NOX ist unser erstes dunkles Bier in der Spontaneus-Linie, dessen Hauptgärung in Holzfässern stattfindet. Wir verwenden einen Teil der Basis mit von uns angebautem Gerste und fermentieren sie in Fässern, die zuvor Wein enthielten, was fruchtige Aromen und Tannine mit sich bringt, die die gerösteten Noten der Basis ergänzen.