Stroom Brouwers - Yak Sichuan Kveik

Für das Grundrezept haben wir es sauber und einfach gehalten - helles Malz, ein wenig Magnum-Hopfen für die Bitterung und steirischer Golding-Hopfen für einige traditionelle kontinentale Aromen. Aber danach geht es in die andere Richtung. Wir verwenden Kveik-Hefe, eine norwegische Bauernbiersorte, die für ihre schnelle Gärung bekannt ist. Der von uns verwendete Stamm verleiht dem Bier einen schönen Zitrushintergrund. Dann würzen wir das Bier mit Sichuan-Pfefferkörnern. Dies verleiht dem Bier eine zusätzliche Dimension der Komplexität, aber wir übertreiben es nicht! Dies ist ein großes Bier für jemanden, der nach einer neuen Variante der Tradition sucht. Sehen Sie sich das Kunstwerk auf dieser Dose von Jerome David an.